妈妈牌炖鱼

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回家小住,老妈做了我最爱吃的鱼~~

妈妈牌炖鱼的用料

鲤鱼 2只 豆腐 一块
适量 适量
适量 适量
干辣椒 适量 适量
豆瓣酱 适量 料酒 适量
酱油 适量

妈妈牌炖鱼的做法

妈妈牌炖鱼的做法图解1

步骤1

适量盐和姜均匀地涂抹在鱼身上,腌制半小时。
妈妈牌炖鱼的做法图解2

步骤2

依次放入茴香,干辣椒炸香,放入蒜和姜翻炒,放入两勺豆瓣酱,翻炒出红油,然后放入适量糖(我老妈放了大概两勺),翻炒几下,倒入清水(因为要炖的时间比较长,所以水可以多点)不用等水开直接放入鱼。
妈妈牌炖鱼的做法图解3

步骤3

大火炖30分钟
妈妈牌炖鱼的做法图解4

步骤4

大铁锅炖煮中。。
妈妈牌炖鱼的做法图解5

步骤5

30分钟过去了,加入豆腐,加入适量盐,小火慢炖,时间随意,时间越长越好吃哟~~~

妈妈牌炖鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-05-23 10:43:42

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