酸奶咖喱鸡翅——旅行的味道

精品

5.1万浏览 1164 收藏

崇尚空调的猪

＋关注

这次做的酸奶咖喱鸡翅是一次在泰国的旅行中品尝到的，不过貌似听说是印度的做法，在网上也看到很多朋友做过根据自己的喜好稍微调整了一下配方，用酸奶腌制鸡翅能很好的解除肉食原本的油腻感，吃起来没有酱油那么的香浓但是口感清淡中带有一丝异域风情。

酸奶咖喱鸡翅的用料

鸡中翅 5个	原味酸奶 200G
大蒜一瓣	咖喱粉一小勺
现磨黑胡椒粉适量	盐一小勺

酸奶咖喱鸡翅的做法

步骤1

准备材料

步骤2

将鸡中翅清洗干净，每一块鸡翅上正反面用刀斜切两道口子

步骤3

用一个能够密封的容器倒入酸奶，倒入一小勺盐

步骤4

大蒜拍扁剁碎，再加咖喱粉和现磨黑胡椒粉倒入容器中均匀搅拌

步骤5

将切好的鸡中翅均匀的抹上酱汁，之后密封放入冰箱冷藏12个小时

步骤6

将烤箱预热200度，鸡翅烘烤25分钟左右（两面都要烤到）即可食用

酸奶咖喱鸡翅的烹饪技巧

1 除了鸡翅还能用鸡胸肉来代替口感差不多的 2 这里用的酸奶一定要原味的而且要没有糖分的，这样腌制出来的鸡翅口感比较纯正。 3 我因为提倡低盐饮食所以只用了一小勺盐，如果喜欢吃口感重一点的可以多加一点盐和咖喱粉增强味道。 4 鸡翅烤的时候可能上面的酱汁会融化脱落，可以根据情况将多余的酱汁再刷在鸡翅上。 5 腌制好刷好的酱汁倒入锅子内加热冒泡，放凉就能做为蘸酱了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-23

©本菜谱的做法由崇尚空调的猪编写，未经授权不得转载

分类：下酒菜午餐 65-79岁朋友聚餐烤

崇尚空调的猪

一起来分享给朋友们看看吧：