粽香排骨饭

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粽香排骨饭的用料

肋排 一根 糯米 500g
胡萝卜 一根 鲜玉米 一根
泡白萝卜 适量 干香菇 10个
葱 适量 生姜 适量
盐 适量 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量

粽香排骨饭的做法

粽香排骨饭的做法图解1

步骤1

糯米或大米提前一天泡着。
粽香排骨饭的做法图解2

步骤2

粽叶也提前泡着，然后放开水中煮10分钟后备用。
粽香排骨饭的做法图解3

步骤3

排骨洗净虑水，加盐、老抽、生抽、料酒、姜丝、葱段腌2个小时。
粽香排骨饭的做法图解4

步骤4

玉米去骨，胡萝卜、香菇（用水泡发）和泡白萝卜切成丁。葱叶切末。
粽香排骨饭的做法图解5

步骤5

香菇，胡萝卜，白萝卜下油锅微炒，加入少量盐，因为我排骨在腌的时候盐下的少。香味出来了就可关火。随后倒入玉米粒和糯米拌匀。
粽香排骨饭的做法图解6

步骤6

找来蒸锅，下面铺上棉布或纱布，把粽叶像我这样交叉摆好。
粽香排骨饭的做法图解7

步骤7

现在可以将拌好的米倒上去。
粽香排骨饭的做法图解8

步骤8

用粽叶把米包起来把布压着，如果压不住可以找个碗或其它稍微重一点的东西压住它。大火蒸1个小时即可！
粽香排骨饭的做法图解9

步骤9

香喷喷的排骨蒸饭就可以开吃了 -----五彩缤纷

粽香排骨饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-23

©本菜谱的做法由 果果妈咪桃 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 午餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁 蒸

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