宫爆鸡丁

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宫爆鸡丁的用料

鸡肉 黄瓜
胡萝卜 料酒
淀粉 葱 蒜 白糖
酱油
豆瓣酱

宫爆鸡丁的做法

宫爆鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡肉 黄瓜 胡萝卜切丁备用
宫爆鸡丁的做法图解3

步骤3

勾汁儿 放酱油 醋 白糖 葱 蒜 料酒 淀粉
宫爆鸡丁的做法图解4

步骤4

锅中热油炒鸡丁 六七分熟即可 我炒的有点儿老了
宫爆鸡丁的做法图解5

步骤5

把肉盛出备用 锅中放葱爆香 加入一勺豆瓣酱 煸炒出红油
宫爆鸡丁的做法图解6

步骤6

放胡萝卜翻炒
宫爆鸡丁的做法图解7

步骤7

再加入鸡丁和黄瓜 倒入勾好的汁儿 翻炒一会儿
宫爆鸡丁的做法图解8

步骤8

大火收汁装盘

宫爆鸡丁的烹饪技巧

炒鸡丁不用放太多油 而且不要炒至全熟 否则最后再加鸡丁翻炒鸡肉容易变老 最后放盐时少放即可 因为酱油和豆瓣酱本身就有咸味儿 喜欢甜口的就多放些白糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-05-24

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