＜家常菜＞杏鲍菇清炒小油菜

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杏鲍菇富含蛋白质、维生素，以及钙、镁、锌、铜等人体必备矿物质，可以提高免疫力、润肠胃，搭配小油菜，能够起到抗老防衰、润肤、减少体内脂肪堆积的作用。很棒的搭配，却再家常不过！清炒特意少油、少调味料，充分保留食材原味，简单健康，清爽可口。

杏鲍菇清炒小油菜的用料

小油菜 1捆 杏鲍菇 1只
生姜 2片 盐 1/4茶匙
植物油 1/2汤匙 香油 1/2茶匙

杏鲍菇清炒小油菜的做法

＜家常菜＞杏鲍菇清炒小油菜的做法图解1

步骤1

油菜洗净沥水，姜切丝备用，杏鲍菇切片，焯水、过凉水，沥干备用
＜家常菜＞杏鲍菇清炒小油菜的做法图解2

步骤2

热锅入油，待油温上升加入杏鲍菇翻炒几下，盛出控油
＜家常菜＞杏鲍菇清炒小油菜的做法图解3

步骤3

锅中留有底油，加入姜丝爆香，加入油菜大火快速翻炒，放入杏鲍菇，翻炒几下，加盐，炒匀
＜家常菜＞杏鲍菇清炒小油菜的做法图解4

步骤4

出锅前加香油，翻拌均匀即可

杏鲍菇清炒小油菜的烹饪技巧

1.绿叶蔬菜建议大火急炒，油菜茎部先入锅熟得更快些。2.如果喜欢味道重点儿，酌情加盐，也可以加点儿生抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-25

©本菜谱的做法由 HoneyS欢喜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 炒 香 中国菜

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