榛蘑粉条炖鸭腿

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东北名菜小鸡炖蘑菇北方人都知道，这次做个小鸭炖蘑菇，哈哈，加点腊八蒜，去腥解腻，宝贝最喜欢里面的粉条了。天气热了，更适合吃鸭肉。

榛蘑粉条炖鸭腿的用料

鸭腿 三个 红薯粉条 适量
榛蘑 适量 姜 六片
腊八蒜 六颗 盐 两盐勺
老抽 两勺 料酒 两勺
老冰糖 一块

榛蘑粉条炖鸭腿的做法

榛蘑粉条炖鸭腿的做法图解1

步骤1

鸭腿洗净剁成小块。
榛蘑粉条炖鸭腿的做法图解2

步骤2

粉条泡软，蘑菇泡开洗净，姜切片，备用。
榛蘑粉条炖鸭腿的做法图解3

步骤3

锅内放底油烧热，倒入鸭块煸炒，炒出鸭肉里的油，放入蒜和姜。
榛蘑粉条炖鸭腿的做法图解4

步骤4

出蒜香味后放蘑菇，料酒，老抽。加开水炖一个小时左右。
榛蘑粉条炖鸭腿的做法图解5

步骤5

出锅前五分钟放入粉条，至粉条变透明即成熟，很有卖相吧。

榛蘑粉条炖鸭腿的烹饪技巧

姜和料酒不能少，鸭块多炒一会，做好的肉一点没有腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-25

©本菜谱的做法由 秋韵小厨 编写，未经授权不得转载

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