甜甜圈

精品
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五一商场开了一家团子家,排了两个小时的队买了六个,本以为物有所值,谁知回家尝了口,面没发好,是酸的。不知老板是忙着卖钱还是十足的自信,都不亲自尝尝。一怒之下,为了宝贝的甜蜜梦想,尝试了一下。有时梦想的实现就是如此的简单。 参与活动: #核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

食材清单

高筋面粉 140g 80g
干酵母 5g 细砂糖 25g
1/4小勺 奶粉 6g
蛋液 15g 黄油 15g
糖霜 适量 巧克力 1条
淡奶油 30-40g 装饰糖 适量

烹饪步骤

甜甜圈的做法图解1

步骤1

将主料中的材料全部加入面包机,发面程序,待面团变成2.5倍大,取出排气。
甜甜圈的做法图解2

步骤2

将面团擀成1-1.5厘米厚的面片,醒10-15分钟,用甜甜圈模具切模。
甜甜圈的做法图解3

步骤3

将甜甜圈排入烤盘,在温度38度,湿度80%的环境下进行二次发酵。到面团变为原来的两倍大,约40分钟。
甜甜圈的做法图解4

步骤4

锅中放油,油温八成热时,放入甜甜圈。
甜甜圈的做法图解5

步骤5

中火炸至两面金黄。
甜甜圈的做法图解6

步骤6

出锅沥油。
甜甜圈的做法图解7

步骤7

隔水融化巧克力,加入奶油稀释。拿一个甜甜圈胚沾一下,上面可以加入杏仁片、装饰糖等装饰。还可筛上糖霜,原味的更好吃。

小贴士

这是六个甜甜圈的量。

创建时间:2014-05-25 16:44:49

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