甜甜圈

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五一商场开了一家团子家，排了两个小时的队买了六个，本以为物有所值，谁知回家尝了口，面没发好，是酸的。不知老板是忙着卖钱还是十足的自信，都不亲自尝尝。一怒之下，为了宝贝的甜蜜梦想，尝试了一下。有时梦想的实现就是如此的简单。

甜甜圈的用料

高筋面粉 140g 水 80g
干酵母 5g 细砂糖 25g
盐 1/4小勺 奶粉 6g
蛋液 15g 黄油 15g
糖霜 适量 巧克力 1条
淡奶油 30-40g 装饰糖 适量

甜甜圈的做法

甜甜圈的做法图解1

步骤1

将主料中的材料全部加入面包机，发面程序，待面团变成2.5倍大，取出排气。
甜甜圈的做法图解2

步骤2

将面团擀成1-1.5厘米厚的面片，醒10-15分钟，用甜甜圈模具切模。
甜甜圈的做法图解3

步骤3

将甜甜圈排入烤盘，在温度38度，湿度80%的环境下进行二次发酵。到面团变为原来的两倍大，约40分钟。
甜甜圈的做法图解4

步骤4

锅中放油，油温八成热时，放入甜甜圈。
甜甜圈的做法图解5

步骤5

中火炸至两面金黄。
甜甜圈的做法图解6

步骤6

出锅沥油。
甜甜圈的做法图解7

步骤7

隔水融化巧克力，加入奶油稀释。拿一个甜甜圈胚沾一下，上面可以加入杏仁片、装饰糖等装饰。还可筛上糖霜，原味的更好吃。

甜甜圈的烹饪技巧

这是六个甜甜圈的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-25

©本菜谱的做法由 甜蜜食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烘焙 下午茶 炸 甜

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