豆泥黄金虾

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秋季晓万
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我在继续研制爷爷的副食！做一些平常家常菜里不太会经常出现的食物，希望能加强他的食欲！还是一样！只要心中有爱，做出来的都是美食！

豆泥黄金虾的用料

基围虾 10只 土豆（选面一些的土豆） 1-2只
鸡蛋 一只 面包糠 100g
柠檬 半个 牛奶 适量
盐 适量 黑胡椒粉 适量
醋 适量 酱油 少量
淀粉 适量

豆泥黄金虾的做法

豆泥黄金虾的做法图解1

步骤1

选活蹦乱跳的基围虾洗净！
豆泥黄金虾的做法图解2

步骤2

去头去壳去虾线！但记住别把尾巴给弄掉了！PS：这个过程有些残冷！因为要把活蹦乱跳的基围虾亲手弄成这个模样，罪过罪过！
豆泥黄金虾的做法图解3

步骤3

处理好的基围虾倒入所有辅料（记住适量哈），腌制十分钟！
豆泥黄金虾的做法图解4

步骤4

土豆切片上锅蒸熟！
豆泥黄金虾的做法图解5

步骤5

将蒸熟的土豆碾成土豆泥！加入牛奶和一点黑胡椒粉！
豆泥黄金虾的做法图解6

步骤6

用一次性手套将土豆泥压成饼包入一颗虾！
豆泥黄金虾的做法图解7

步骤7

将鸡蛋倒散，到出面包糠！
豆泥黄金虾的做法图解8

步骤8

将包好虾的土豆泥过一遍鸡蛋液，记得所有面积都得滚到鸡蛋液哈！
豆泥黄金虾的做法图解9

步骤9

再过一遍面包糠！同样记得所有面积都得滚到面包糠哈！
豆泥黄金虾的做法图解10

步骤10

滚完鸡蛋液和面包糠后滴样子！
豆泥黄金虾的做法图解11

步骤11

额、、、炸的过程因为有点忙就没有拍照！开大火把油烧至七分烫，转小火，下豆泥虾炸至金黄！
豆泥黄金虾的做法图解12

步骤12

装盘，撒上一点黑胡椒粉！开吃吧！
豆泥黄金虾的做法图解13

步骤13

成品图哈！

豆泥黄金虾的烹饪技巧

因为量比较少，只有十只基围虾！所以一切辅料我都没有用克度杯，凭感觉来衡量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-25

©本菜谱的做法由 秋季晓万 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炸 无水印 台湾菜 中国菜

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