韩式仿部队锅辣年糕

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rainstop

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答应和别人比拼酸菜年糕，虽然时间短，不能自己熬辣酱，但味道还是不错的。这次手指年糕没买到，买了火锅年糕代替，口感略差一些。

韩式仿部队锅辣年糕的用料

手指年糕 250g主要看人数	煮鸡蛋 1颗
大白菜 1颗	胡萝卜 1根
洋葱半颗	京葱半根
鱼板少许	火腿片 5片
糖少许	盐少许
韩式辣酱 1-2盒	芝士片 1-2片

韩式仿部队锅辣年糕的做法

步骤1

鱼豆腐切小块，火腿片切开，白煮蛋切开，放置一边备用。

步骤2

胡萝卜切丝，洋葱切丁备用。

步骤3

年糕用沸水烫，烫至软糯的手感，然后水倒干，放凉备用。

步骤4

白菜，京葱洗净，白菜用手撕开，京葱切小条。

步骤5

锅里放油，稍热一下，将洋葱放进去煸一下，取出放入萝卜丝与京葱翻炒一下。随后年糕加入其中一并翻炒一下，加入净水，没过年糕盖上盖子中大火煮3分钟，随后打开锅盖，按照自己的口味轻重加入韩式辣酱。为防止年糕粘底，需不停翻搅年糕，翻搅的同时加入白菜，鱼板，以及之前的洋葱京葱，根据口味加入糖盐少许。直至锅内的水慢慢收干，变成粘稠的酱汁。