蜂巢卷

精品

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米苏0810

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看起来很难做，其实非常简单。面糊在烤箱中会自然地变成蜂巢状薄饼，吃起来脆脆的，蜂蜜焦糖味让人回味无穷。

蜂巢卷的用料

黄油 40克	细砂糖 40克
低筋面粉 40克	蜂蜜 25克
花生碎适量

蜂巢卷的做法

步骤1

擀面杖上包裹一层锡纸，备用。

步骤3

黄油隔水融化，加入细砂糖，蜂蜜，用打蛋器搅拌均匀。

步骤4

筛入面粉继续搅拌。

步骤5

最后加入花生碎，搅拌均匀。

步骤6

烤箱预热到170度。烤盘上铺上油纸，用汤匙盛五分之一的面糊，倒在烤盘上，修整成圆形。每次烤盘内放两到三个，每个之间留出足够的间隔距离。

步骤7

放入烤箱烘烤8-10分钟，取出以后，乘热乘软在擀面杖上卷起，彻底凉透以后抽出擀面杖，就自然成型了。

步骤8

成品不易破碎，但是一定要防潮保存。

蜂巢卷的烹饪技巧

很高兴这款蜂巢卷受到大家喜爱，有部分童鞋提到了甜度的问题，如果大家觉得太甜可以适当减少糖的配比，但是不要减太多，以免对成品外观造成影响。其实这款蜂巢卷更大的用武之地在于它的装饰性，用它来装点慕斯果冻等甜点会是非常漂亮的，可以任意发挥。希望大家能发现它更多的精妙之处哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-27

©本菜谱的做法由米苏0810 编写，未经授权不得转载

分类：西点烘焙下午茶烤甜

米苏0810

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