【低热量】清蒸鲈鱼

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我决定做个清蒸鲈鱼,清蒸的办法非常符合现在的健康理念,关键还省事,提前腌制好,到时候上锅一蒸,出来泼热油端上桌,既省事快捷又健康还不失美味,可谓一举夺得。

食材清单

鲈鱼 1条 适量
香葱 适量 料酒 适量
适量 生抽 适量

烹饪步骤

【低热量】清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

将斩杀好的鲈鱼去鳞去鳃去内脏清洗干净,然后用刀顺着脊背将鱼肉切开但不要切透,(便于入味爱熟 )
【低热量】清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

切好葱姜丝
【低热量】清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

将少许精盐倒入掌心,揉开,涂沫鱼身内外、轻拍少许料酒,放上些葱姜丝和料酒,用手按摩一会儿,盖上保鲜膜腌制30分钟
【低热量】清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

将腌好的鱼摆放在鱼盘内,鱼身上放些葱姜丝放入开了的锅内盖盖子大火蒸8分钟
【低热量】清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

利用鱼蒸制的时间可以做以下工作,将姜及小葱切丝浸凉白开备用
【低热量】清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

8分钟以后关火,将盘子里的汤倒掉,鱼身上的葱姜丝拣出去
【低热量】清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

铺上切好的葱丝姜丝,淋上生抽
【低热量】清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

热油烧到冒烟
【低热量】清蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

将烧滚的油快速浇在盘面上OK上桌

小贴士

大火八分钟就可以了,不要太久,不然鱼肉就老了,就不好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-05-27 13:49:38

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