榴莲冻芝士蛋糕

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榴莲冻芝士蛋糕的用料

奶油芝士 175g 自己喜欢的饼干 80g
榴莲肉 215g 动物性鲜奶油 150g
牛奶 65g 细砂糖 50g
柠檬汁 15g 鱼胶粉 9g
黄油 40g

榴莲冻芝士蛋糕的做法

榴莲冻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

全家幅，小了一个柠檬和牛奶

步骤2

①先准备饼干底。饼干压碎成粉未待用！
榴莲冻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

②黄油隔水加热溶化成液体，倒进饼干碎未里，用勺子拌匀。拌好的碎未均匀的铺在一个6寸模具底部，用勺子压平，放进冷藏至定型备用。

步骤4

③鱼胶粉倒进碗里，加两大勺牛奶静置片刻使鱼胶粉充分吸收水份！

步骤5

④在食物料理机的调杯里放奶油芝士，细砂糖，去核的榴莲肉，柠檬汁，剩下的牛奶和（隔水加热了溶解成液体的鱼胶粉）一起拌匀。变成糊放冰箱备用。

步骤6

⑤打发鲜奶油。打发至能保持纹路的程度！之后把打发好的鲜奶油和榴莲芝士糊，从底往上翻拌的手法拌匀。
榴莲冻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

最后就拿出己经压好的饼干底，拌好的面糊放上去抹平！放冰箱内5小时可吃！如想脱模最好先用热毛巾捂一会！这样就不会粘住模具了

榴莲冻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-27

©本菜谱的做法由 妹妹的精彩人生 编写，未经授权不得转载

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