日式牛肉饼（汉堡肉饼）番茄浓汁

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无糖沙织
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这是一道日式家常菜，深受广大男性与小朋友的喜爱。变化也很多，除了现在这种最普通的做法，还可以做成浓厚的起司口味，清淡的白萝卜大叶醋口味等等。如果家里有搅拌机，就更加方便，直接用搅拌机的低速档搅拌后煎就可以了。没有也没关系，自己扮扮更健康(⌒▽⌒)

日式牛肉饼的用料

牛肉 300g 洋葱 300g
面包渣 适量 喜欢的蔬菜 圆白菜丝、黄瓜，西红柿
番茄酱 3大勺 烤肉酱 1大勺
红酒 一大勺

日式牛肉饼的做法

步骤1

首先把牛肉打成肉馅，有条件的朋友可直接购买牛肉陷。洋葱切末备用。然后将牛肉馅、洋葱末、面包渣2：1：1的比例混合。抓抓抓拌拌拌，弄到到均匀。可以根据个人喜好加个鸡蛋啥的。我这个就没有加

步骤2

拌好肉馅以后，差不多分成肉饼大小的均匀的几份。拍成肉饼以后，左手丢到右手，在从右手丢到左手，反复丢几次把肉饼中的空气拍出来。最后把中间按个小坑，就可以煎了。

步骤3

平底锅里放上少许油，中火把肉饼放进去，马上盖上锅盖。煎2分钟，翻面，煎2分钟后转小火慢慢煎。途中不要动肉饼，一定要盖锅盖。

步骤4

小火慢煎5分钟左右以后，用牙签扎一扎肉饼的中间部分。如果流出透明的肉汁，就证明熟了可以出锅了，如果有一点血丝流出来的话就再次盖盖子慢慢煎一下。
日式牛肉饼（汉堡肉饼）番茄浓汁的做法图解5

步骤5

肉饼好了以后拿出来摆盘。这时锅里应该有许多牛油，直接加番茄酱，烤肉酱，有的话来点洋酒没有就算了。然后小火煎一会儿，酱汁变粘稠了就浇到汉堡上！完成！

日式牛肉饼的烹饪技巧

想减肥的美女，可以把面包渣换成豆腐渣。牛肉换鸡肉，卡路里一下低很多哦。追求口感的朋友，可以把洋葱切的不要太细，吃起来有脆脆的洋葱口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-28

©本菜谱的做法由 无糖沙织 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 煎 香

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