家常红烧鳊鱼

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鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病....红烧煸鱼一道色香味俱全的家常美味，鲜嫩的鱼肉，不仅好吃还能补充人体所需营养成份，真是美味健康同时兼得哦~

家常红烧鳊鱼的用料

千岛湖大鳊鱼 一条 生抽， 适量
老抽 糖
醋 葱
姜

家常红烧鳊鱼的做法

家常红烧鳊鱼的做法图解1

步骤1

将杀好的鳊鱼洗干净，沥干水分后，里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右
家常红烧鳊鱼的做法图解2

步骤2

锅中放油，油热后放姜片爆香，下鳊鱼煎至一面金黄后
家常红烧鳊鱼的做法图解3

步骤3

翻面也煎至金黄
家常红烧鳊鱼的做法图解4

步骤4

然后烹上料酒和少许醋，倒入生抽，老抽，糖，加适量水，盖锅盖煮
家常红烧鳊鱼的做法图解5

步骤5

等水煮到一半的时候，将于翻身继续煮，出锅前撒上葱花，将鱼盛起
家常红烧鳊鱼的做法图解6

步骤6

装盘，开吃~

家常红烧鳊鱼的烹饪技巧

煎鱼的时候用不粘锅容易些，翻鱼的时候要小心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-28

©本菜谱的做法由 魅力小煮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 中国菜

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