【古方枇杷膏】润肺止咳

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枇杷膏集枇杷、川贝功效于一体。川贝润肺止咳,化痰平喘;枇杷味道甜美,营养颇丰,更有止咳、化痰、平喘的作用。 几近失传的古法枇杷膏,仅用枇杷汁熬膏,七斤枇杷做一斤枇杷膏,如此返朴归真的做法,已然难妥。 参与活动: #核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

食材清单

枇杷 7斤 川贝 200g
白砂糖 500g

烹饪步骤

【古方枇杷膏】润肺止咳的做法图解1

步骤1

将新鲜枇杷去皮、去核。
【古方枇杷膏】润肺止咳的做法图解2

步骤2

用山泉水将枇杷鲜肉洗净。
【古方枇杷膏】润肺止咳的做法图解3

步骤3

铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状。
【古方枇杷膏】润肺止咳的做法图解4

步骤4

将枇杷肉放入细孔纱布,手工挤出枇杷汁。
【古方枇杷膏】润肺止咳的做法图解5

步骤5

把枇杷汁倒入铁锅,并生柴火煮至微沸。
【古方枇杷膏】润肺止咳的做法图解6

步骤6

将川贝磨成粉后调水成汁,倒入锅中。
【古方枇杷膏】润肺止咳的做法图解7

步骤7

约三小时后,加入少许砂糖,延长保鲜时间。
【古方枇杷膏】润肺止咳的做法图解8

步骤8

待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。
【古方枇杷膏】润肺止咳的做法图解9

步骤9

完美哈

小贴士

1、枇杷膏仅放少量砂糖保质,所以它像枇杷露,稀而不稠。 2、勺取适量调水单饮,甜中带酸,口感特别好。 3、对于普通咳嗽,拥有不俗的辅助调养作用。 4、手作枇杷膏,亦是雾霾重地的润肺珍宝。

创建时间:2014-05-29 19:30:15

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