酸奶吐司

18.6万 浏览 2144 收藏
收藏
静静的小厨房
静静的小厨房 静静的小厨房
＋ 关注


这款面包纯用酸奶而制，用酸奶做的面包特松软，烤的颜色也很淡，看上去很舒服，吃的时候可拉丝，呵，一下子吃了一半

酸奶吐司的用料

高筋粉 300克 鸡蛋 1只
酸奶 100克 淡奶油 30克
黄油 20克 盐 3克
糖 50克 酵母 3克

酸奶吐司的做法

酸奶吐司的做法图解1

步骤1

所有食材放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
酸奶吐司的做法图解2

步骤2

和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
酸奶吐司的做法图解3

步骤3

和好面拉出薄膜
酸奶吐司的做法图解4

步骤4

把面团放入盆中发酵
酸奶吐司的做法图解5

步骤5

发酵至2到2.5倍
酸奶吐司的做法图解6

步骤6

排空气分3小团醒15分
酸奶吐司的做法图解7

步骤7

把面团擀成长条，由上往下卷起
酸奶吐司的做法图解8

步骤8

放入模具内进行第二次发酵
酸奶吐司的做法图解9

步骤9

发酵至8分满
酸奶吐司的做法图解10

步骤10

凃上全蛋液，烤箱180度预热5分钟上下烤35分钟
酸奶吐司的做法图解11

步骤11

35分钟出箱放涼

酸奶吐司的烹饪技巧

1.面粉吸水不同按实际情况而定 2.烤的时间按各家而定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-31

©本菜谱的做法由 静静的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 烤 吐司 面包

酸奶吐司的其他做法更多

酸奶吐司的全部作品更多

上传我做的这道菜

酸奶吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸奶吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 酸奶吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活