乐乐自家菜---大蒜烧鳝鱼

3.0万 浏览 120 收藏

端午到了,我国有吃鳝鱼的习俗,俗话说:“端午鳝鱼赛人叁”。还有的地方吃大蒜,端午也是我国自古相传的“卫生日”,吃大蒜为的是杀菌防病。

乐乐自家菜---大蒜烧鳝鱼的用料

鳝鱼、独头蒜 彩椒、葱、姜、胡椒粉、料酒、盐

乐乐自家菜---大蒜烧鳝鱼的做法

步骤1

鳝鱼买的时候叫把鱼骨去掉。在温水中焯一下,刮掉身上的粘液,洗净,切段,用胡椒粉,盐,料酒腌制。

步骤2

独头蒜切片。

步骤3

彩椒切菱形片。

步骤4

锅内放油,五成热,慢慢把蒜煸焦黄,放姜片,葱段继续煸,都煸出香味,加彩椒继续煸一下,出锅。
乐乐自家菜---大蒜烧鳝鱼的做法图解5

步骤5

用煸过蒜的油,烧热,把鳝鱼放入,炒到鳝鱼变色,没有血色,就熟了,加入煸过的蒜等,拌匀,调味,出锅。

乐乐自家菜---大蒜烧鳝鱼的烹饪技巧

什么季节吃什么菜,是我们的祖先给我们留下的宝贵遗产,有时间还是遵循为好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-01

你当前的位置:豆果美食 > 乐乐自家菜---大蒜烧鳝鱼

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 乐乐自家菜---大蒜烧鳝鱼的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活