梁食卤汁大肉面

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粮食的秘制酱油是永远不败的传奇。很好用,配上自己卤的大肉和卤汁,你还能淡定吗?!我最近还真的在研究如何保存老卤,每一餐都可以很幸福的满足感哦!

梁食卤汁大肉面的做法

梁食卤汁大肉面的做法图解1

步骤1

准备好你的五花肉
梁食卤汁大肉面的做法图解2

步骤2

葱姜切断备用
梁食卤汁大肉面的做法图解3

步骤3

五花肉切段
梁食卤汁大肉面的做法图解4

步骤4

入锅清水加入葱姜一起煮到变色(大概二十分钟即可)去除腥味
梁食卤汁大肉面的做法图解5

步骤5

我以前就有准备自己的老卤,所以大家可以把香料都加入,加入生抽,老抽,冰糖,红糖,调制成自己的卤汁,好好保存。反复使用哦!
梁食卤汁大肉面的做法图解6

步骤6

卤汁烧开后,加入去除腥味的五花肉卤制
梁食卤汁大肉面的做法图解7

步骤7

大概要文火卤十五个小时。我之前一天晚上卤,浸泡一夜后早上继续的哦
梁食卤汁大肉面的做法图解8

步骤8

卤好的肉很酥烂,记得卤的时候把鸡蛋也放进去卤哦!
梁食卤汁大肉面的做法图解9

步骤9

另起一锅水,下入面条。
梁食卤汁大肉面的做法图解10

步骤10

碗中倒入梁食秘制酱油,香菜备用
梁食卤汁大肉面的做法图解11

步骤11

小白菜过水,捞起面条入碗。放上大肉,浇上卤汁,拌匀大大享用吧!

梁食卤汁大肉面的烹饪技巧

1:卤汁还好保存哦,可以反复使用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-01

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