元宵节最值得下酒的香口炸货——干炸小鲳鱼

6.2万 浏览 349 收藏

干炸小鲳鱼的用料

腌制的咸鲳鱼(或者是新鲜的小鲳鱼均可) 1斤 面粉 200g
鸡蛋 2个

干炸小鲳鱼的做法

步骤1

如果是腌制的咸鲳鱼,洗干净后,放到干净的水中先浸泡3个小时,(防止炸出的鲳鱼味道太咸)

步骤2

鲳鱼洗干净后沥干水分,打入盆中一个鸡蛋,伴入若干面粉,搅拌均匀,使面糊能充分的粘裹在鲳鱼身上。(如果是新鲜的鲳鱼,还要加盐腌制一会再裹面炸。)

步骤3

起油锅,油热至6成时下锅炸鱼。

步骤4

炸至金黄色时反面再炸,两面都炸至金黄色时即可捞出。

干炸小鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-02-26

你当前的位置:豆果美食 > 元宵节最值得下酒的香口炸货——干炸小鲳鱼

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 元宵节最值得下酒的香口炸货——干炸小鲳鱼的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存