红烧猪蹄（萬字酱油）

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浅浅女人香
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红烧猪蹄是以猪蹄为主要食材的家常菜，味浓适口，肥而不腻，营养价值丰富，亦可美容养颜。

红烧猪蹄的用料

猪前蹄 一个 姜片，八角，桂皮，五香粉，干辣椒 适量
萬字酱油，酱油 盐，鸡精，冰糖，料酒，葱段 适量

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄（萬字酱油）的做法图解1

步骤1

前猪蹄瘦肉比较多！用清水泡去血水，切一点姜片。
红烧猪蹄（萬字酱油）的做法图解2

步骤2

锅中加适量清水，料酒稍微多些把猪蹄放入焯个水。
红烧猪蹄（萬字酱油）的做法图解3

步骤3

焯好水的猪蹄沥沥水！
红烧猪蹄（萬字酱油）的做法图解4

步骤4

锅烧热加入食用油，姜片，辣椒面炒香！
红烧猪蹄（萬字酱油）的做法图解5

步骤5

猪蹄放入，两颗八角，桂皮，干辣椒适量！五香粉一大勺。一小把冰糖放入一起大火翻炒。
红烧猪蹄（萬字酱油）的做法图解6

步骤6

加适量萬字酱油把猪蹄翻炒上色。一勺鸡精，盐。适量清水盖上锅盖中火焖炖！
红烧猪蹄（萬字酱油）的做法图解7

步骤7

等汤汁稍微少些了，把猪蹄和汤汁放入煲中，可以适量在加点清水！尝下咸味，不够可以在加少许盐。
红烧猪蹄（萬字酱油）的做法图解8

步骤8

盖上煲盖小火给猪蹄慢炖！炖的时候偶尔用勺子搅拌下，猪蹄更入味。
红烧猪蹄（萬字酱油）的做法图解9

步骤9

等猪蹄收汁上色撒上葱段就可以了！

红烧猪蹄的烹饪技巧

与菊花相克：同食严重会导致死亡。相克食物：羊肝，田螺，茶，百合，菱角，甘草……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-03

©本菜谱的做法由 浅浅女人香 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 红烧 无水印 咸

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