炒三丁

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边角料，也可以换成自己喜欢的配菜

炒三丁的用料

烟熏腊肉 1块 蒜苔 1小把
酸豆角 1小把 青尖椒 2个
红尖椒 2个 葱姜 适量
五香粉 1/4小勺 鸡粉 1/4小勺
生抽 少许 蚝油 少许

炒三丁的做法

炒三丁的做法图解1

步骤1

准备材料。蒜苔切碎丁，酸豆角切碎丁，腊肉切碎丁。葱姜切末。小青红尖椒切斜圈。
炒三丁的做法图解2

步骤2

油锅烧热，放入腊肉碎丁煸炒至变的透明。
炒三丁的做法图解3

步骤3

放入葱姜末。煸炒出味。
炒三丁的做法图解4

步骤4

依次放入蒜苔碎丁，煸炒至出味。
炒三丁的做法图解5

步骤5

再放入酸豆角碎丁、小青红尖椒，煸炒至出味。
炒三丁的做法图解6

步骤6

放入生抽、蚝油、五香粉、鸡粉调味，出锅。

炒三丁的烹饪技巧

腊肉很咸，可以不用放盐。如果喜欢咸味重，可以适量放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-04

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 无水印 湘菜 中国菜 咸

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