小米蒸排骨

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小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

小米蒸排骨的用料

排骨 500g 小米 150g
盐 5g 耗油 10g
生抽 10g 料酒 20g
白糖 3g 剁椒酱 15g
葱花 适量

小米蒸排骨的做法

小米蒸排骨的做法图解1

步骤1

小米先泡三小时。
小米蒸排骨的做法图解2

步骤2

排骨泡到去血水， 加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，剁椒酱15克，腌制1小时。
小米蒸排骨的做法图解3

步骤3

姜片、大蒜苗切断摆盘底，喜欢的话还可以摆土豆片之类的。
小米蒸排骨的做法图解4

步骤4

捞出小米与腌好的排骨拌匀，装盘，上锅蒸40分钟。
小米蒸排骨的做法图解5

步骤5

出锅后撒上葱花。
小米蒸排骨的做法图解6

步骤6

滴几滴香油拌一下更香。

小米蒸排骨的烹饪技巧


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创建时间:2014-06-07

©本菜谱的做法由 zh95330 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 蒸 香

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