豌豆炒肉丝的做法

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豌豆,也叫荷兰豆,性平,具有调脾养身、通利大肠、抗菌消炎等功效,除此之外,《本草纲目》记载豌豆“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效,可以说,对于爱美的女性来说,豌豆也是一个不错的养颜美食。 接下来,小诚为大家带来一道豌豆炒肉丝的做法,既保持了豌豆的原味,又保证肉丝嫩而滑,口感极佳。

豌豆炒肉丝的做法的用料

豌豆 300g 瘦肉 150g
食用油 适量 淀粉 少许
白糖 少许 生抽 少许
食用盐 少许

豌豆炒肉丝的做法的做法

豌豆炒肉丝的做法的做法图解1

步骤1

将买来的豌豆去掉头尾的筋梗,放进清水浸泡清洗两遍,放到盘子里沥干水分
豌豆炒肉丝的做法的做法图解2

步骤2

将瘦肉洗净,切成肉丝
豌豆炒肉丝的做法的做法图解3

步骤3

把切好的肉丝放到碗里,放入少许盐、淀粉、生抽,搅拌混匀,进行腌制10分钟
豌豆炒肉丝的做法的做法图解4

步骤4

锅里放入适量食用油,大火烧开
豌豆炒肉丝的做法的做法图解5

步骤5

将豌豆倒进锅里,进行翻炒,炒至变青
豌豆炒肉丝的做法的做法图解6

步骤6

加入少许清水,放入少许盐,这样更入味
豌豆炒肉丝的做法的做法图解7

步骤7

根据自己的喜欢的口感,喜欢软一点儿的就煮久一些,喜欢吃脆的就煮两只三分钟即可,放入腌制好的肉丝,翻炒
豌豆炒肉丝的做法的做法图解8

步骤8

一直翻炒到肉丝熟透即可
豌豆炒肉丝的做法的做法图解9

步骤9

一道色香俱全的豌豆炒肉丝就可以上桌了

豌豆炒肉丝的做法的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-07

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