奶香小面包

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奶香小面包的用料

天然酵母 100g 面粉 350g
麦芽糖 20g 糖 72g
奶粉 36g 牛奶 78g
鸡蛋 60g 黄油 60g
盐 4g

奶香小面包的做法

奶香小面包的做法图解1

步骤1

更多美食日志：184847642.qzone.qq.com 这是一款过程简单， 但相当费时费力的面包， 当然也很好吃， 好吃的都是时间堆积出来的。 奶香小面包，方子来之君之， 略改。除黄油和盐和面。
奶香小面包的做法图解2

步骤2

和成絮状
奶香小面包的做法图解3

步骤3

用力揉
奶香小面包的做法图解4

步骤4

至面团光滑有弹性，加盐，能拉开大片
奶香小面包的做法图解5

步骤5

放入和面机，加黄油，揉制扩展状态，出大片的手膜。
奶香小面包的做法图解6

步骤6

醒发，基本上发不太大，用擀面杖擀开，成为薄的长方形面片
奶香小面包的做法图解7

步骤7

从面团的一头紧紧卷起
奶香小面包的做法图解8

步骤8

轻轻搓一下，让面粗细均匀，切成小块
奶香小面包的做法图解9

步骤9

摆在烤盘上，中间留空隙，进行最后发酵，烤盘下放热水
奶香小面包的做法图解10

步骤10

发酵至2倍大，上火一百七十度，下火一百六十度，烤十五分钟左右
奶香小面包的做法图解11

步骤11

边角切下的直接放进模具，就成螺纹形状，背面还有花纹
奶香小面包的做法图解12

步骤12

撕开的，比盼盼小面包好吃

奶香小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-07

©本菜谱的做法由 龙语的丫丫 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 香 朋友聚餐 烤箱

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