绿豆饼

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*Daisy*
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特别爱吃刘师傅的绿豆饼，半年前忽然转店了，伤心了好一阵。。。这款虽然没有刘师傅的浓浓黄油香，但是更有绿豆的绵香，吃起来更清爽，谁让Daisy是个爱美的馋猫呢，暂且这么安慰自己吧:-D

绿豆饼的用料

绿豆 250g 小麦面粉 150g
绵白糖 依个人口味 蜂蜜 适量
食用油 适量 水 适量

绿豆饼的做法

绿豆饼的做法图解1

步骤1

将带皮绿豆洗净，温水泡一夜，用手揉掉豆皮，放电饭煲中加水刚没过绿豆就好，按煮粥键，数分钟后用勺子捻碎成沙。去皮真的很痛苦，别问我为什么，怕麻烦的亲可以网购现成的去皮绿豆。
绿豆饼的做法图解2

步骤2

热锅凉油，油少量即可，依个人口味将锅中放入适量糖，烧至糖化，将绿豆沙倒入锅中翻炒，直至手指按下绿豆沙不粘出锅，待凉后按个人喜好拌入蜂蜜。多做些可以做别的美食呦。。。
绿豆饼的做法图解3

步骤3

将面粉分两份，一份用油和，一份半油半水和，和好后，盖上保鲜膜醒十五分钟。。。多做了些，打算明天做些红豆哒。。。嘻嘻
绿豆饼的做法图解4

步骤4

将油面做馅，油水面做皮，包好后擀成薄薄的饼后，像做花卷样卷成筒后切成均一小段，揉成球状，继续醒十分钟。
绿豆饼的做法图解5

步骤5

将醒好的酥皮球按成饼，绿豆馅像包豆包一样包在里面。。
绿豆饼的做法图解6

步骤6

揉成球状，当当当，有点样子了吧。。。
绿豆饼的做法图解7

步骤7

烤箱版:烤箱预热，将醒好的绿豆饼摆盘入烤箱，上下烤160℃，30分钟（15分钟时翻面），取出晾凉。。。
绿豆饼的做法图解8

步骤8

电饭煲版:电饭煲先保温预热，将揉成的绿豆饼上下两面刷一层薄薄的油，放入电饭煲中，功能选到标准档，直至电饭煲滴滴响后，翻到另一面，继续标准档至滴滴。。。当当当当，出锅啦，又香又脆呦。。。

绿豆饼的烹饪技巧

由于第一次做，事先没有想到要传菜谱，有的步骤忘记拍照了，请小伙伴们原谅呦。。。喜欢香浓的可以在炒绿豆时将食用油换成黄油，更香的呦！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-08

©本菜谱的做法由 *Daisy* 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 饼 电饭煲 主食 电器

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