家常打卤面

精品
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打卤面的用料

鸡蛋 1个 干香菇 5朵
黑木耳 5朵 黄花菜 20G
切面 适量 酱油 3汤匙
水淀粉 小半碗 1/4茶匙
鸡精 适量 葱花 适量
大料 1个

打卤面的做法

家常打卤面的做法图解1

步骤1

准备材料
家常打卤面的做法图解2

步骤2

黄花菜,黑木耳,干香菇全部用水泡发;泡发后木耳和香菇切粗丝备用。
家常打卤面的做法图解3

步骤3

泡发的同时,锅里烧水把面煮熟,放到一边过水备用。
家常打卤面的做法图解4

步骤4

锅里油烧热,放入葱花和大料把锅爆香后,大料捞出,下切好的木耳,香菇和黄花菜炒熟。
家常打卤面的做法图解5

步骤5

锅里放足量水,再调入酱油和盐。
家常打卤面的做法图解6

步骤6

小火焖20分钟后,水淀粉勾芡,将鸡蛋打匀倒进去呈蛋花,最后用锅铲将卤汁搅拌均匀。

打卤面的烹饪技巧


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创建时间:2011-11-11

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