不加面粉的超嫩葡式蛋挞

精品 独家
43.9万 浏览 5912 收藏
收藏
vincinne
vincinne
＋ 关注

葡式蛋挞的用料

纯牛奶 50ml 淡奶油 100ml
白砂糖 16g 炼乳 8～10g
蛋黄 2个 蛋挞皮 8个

葡式蛋挞的做法

不加面粉的超嫩葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

材料准备好待用
不加面粉的超嫩葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

将牛奶、奶油、炼乳、白砂糖倒入碗内搅拌至白糖完全融化
不加面粉的超嫩葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

逐个加入蛋黄、搅打均匀。
不加面粉的超嫩葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

最后蛋挞水将呈蛋黄色。可以用滤网过滤两次，让挞水更细腻。 烤箱210度预热5分钟。将挞水倒入挞皮，7、8分满即可。ps：我加了芒果在挞水里 个人觉得这样味道更棒
不加面粉的超嫩葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

送入烤箱，中下层220度烤10分钟后移至烤箱中层继续烤10～15分钟即可。具体时间可依据自家烤箱特性而定。
不加面粉的超嫩葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

烤好了，我喜欢焦一点，所以多烤了几分钟
不加面粉的超嫩葡式蛋挞的做法图解7

步骤7

起层效果很好，而且真的超嫩！

葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-08

©本菜谱的做法由 vincinne 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 下午茶 烤 甜

葡式蛋挞的其他做法更多

葡式蛋挞的全部作品更多

上传我做的这道菜

葡式蛋挞的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 不加面粉的超嫩葡式蛋挞

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 不加面粉的超嫩葡式蛋挞的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活