盐水鸭翅`

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浅浅女人香
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盐水鸭翅保持着鸭翅的清爽，不油腻。口感有嚼劲。肉质不会那么软塌。

盐水鸭的用料

整鸭翅 适量 葱，姜，清水，黄酒，糖，盐，鸡精，生抽
卤味包（超市有卖）

盐水鸭的做法

步骤1

鸭翅买整个的那种！买回家用清水泡着，去血水。

步骤2

取一个奶锅，把小葱洗干净打个结，姜用刀拍松一起放入锅中，加入适量清水，用中火烧开。

步骤3

将黄酒加入汤锅中，再加入一小勺半白糖，两勺盐和卤包，几滴生抽。转用小火，煮沸至香味散发，少许鸡精卤汁就做好了。
盐水鸭翅`的做法图解4

步骤4

把鸭翅换个锅加适量水焯一下。把处理好的鸭翅放入煮沸的卤汁中，小火炖煮五十分钟左右，关火让鸭翅浸泡在卤汁中，吃的时候拿出来晾凉后享用，可以淋上少许芝麻油。

盐水鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-08

©本菜谱的做法由 浅浅女人香 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 香 中国菜

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