蜜豆墨西哥面包

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这款极其松软极其香甜的面包，绝对好吃，吃货们不要错过哈！

蜜豆墨西哥面包的用料

高筋面粉面包体 150克 奶粉 15克
盐 1克 白糖 30克
鸡蛋 15克 酵母 2克
水 70克 黄油 15克
糖 30克 黄油 30克
盐 1克 低筋面粉 30克
鸡蛋 27克 蜜豆馅 适量

蜜豆墨西哥面包的做法

蜜豆墨西哥面包的做法图解1

步骤1

把主料中的材料除黄油以外全部放入面包桶里
蜜豆墨西哥面包的做法图解2

步骤2

启动和面程序揉成光滑的面团，放入软化的黄油
蜜豆墨西哥面包的做法图解3

步骤3

继续揉到可以拉出筋膜
蜜豆墨西哥面包的做法图解4

步骤4

启动发面功能，发至两倍大
蜜豆墨西哥面包的做法图解5

步骤5

把发酵好的面团拿出排除空气
蜜豆墨西哥面包的做法图解6

步骤6

分成四份揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟
蜜豆墨西哥面包的做法图解7

步骤7

巴松迟好的面团用手摁扁
蜜豆墨西哥面包的做法图解8

步骤8

放入蜜豆
蜜豆墨西哥面包的做法图解9

步骤9

把口收紧
蜜豆墨西哥面包的做法图解10

步骤10

把收口向下摆入烤盘，放入烤箱进行二次发酵至两倍大
蜜豆墨西哥面包的做法图解11

步骤11

在面团最后发酵的过程中，准备墨西哥面糊。将软化的黄油加糖粉和盐搅打均匀不要打发
蜜豆墨西哥面包的做法图解12

步骤12

分两次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀，注意要充分搅匀，避免蛋油分离
蜜豆墨西哥面包的做法图解13

步骤13

倒入低筋面粉，
蜜豆墨西哥面包的做法图解14

步骤14

搅拌成糊状即成墨西哥面糊
蜜豆墨西哥面包的做法图解15

步骤15

面团最后发酵好以后拿出来
蜜豆墨西哥面包的做法图解16

步骤16

把墨西哥面糊装入裱花袋，在面团上以螺旋状挤出墨西哥面糊，大做约盖住面团的2/3即可
蜜豆墨西哥面包的做法图解17

步骤17

烤箱预热180度靠25分钟，表面金黄即可

蜜豆墨西哥面包的烹饪技巧

1、制作墨西哥面糊的时候，黄油不要打发。挤面糊的时候，覆盖面团表面2/3即可。墨西哥面糊在烤的时候会溶化并且流动，最终把整个面包表面都覆盖。 2，收口要捏紧，以免最后发酵或者烤焙的时候裂开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-08

©本菜谱的做法由 桐桐厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 面包

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