麻酱大拌菜【萬字纯酿造酱油试用】

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看名字就知道，这是一道凉菜，酱油的鲜香配上麻酱的浓郁，再加点让你欲哭无泪的芥末，破菲特！ 萬字纯酿造酱油以大豆、小麦、食盐为主要原材料，不添加味精、防腐剂、色素，是一款安心·安全·美味的酱油。

大拌菜的用料

生菜 随意 黄瓜 随意
胡萝卜 随意 西兰花 随意
红彩椒 随意 黄彩椒 随意
莴笋 随意 圣女果 随意
其他能凉拌的蔬菜 随意 萬字纯酿造酱油 20ml
芝麻酱 150g 醋 60ml
糖 20g 盐 2g
芥末油 随意 白胡椒粉 随意
花椒油（麻油） 随意

大拌菜的做法

麻酱大拌菜【萬字纯酿造酱油试用】的做法图解1

步骤1

胡萝卜，西兰花，莴笋切好放开水中焯熟，所有材料切好放碗中摆出飘酿的造型。
麻酱大拌菜【萬字纯酿造酱油试用】的做法图解3

步骤3

芝麻酱、白糖、盐、醋，混合均匀（不要顺着一个方向搅，否则越和越稠）
麻酱大拌菜【萬字纯酿造酱油试用】的做法图解4

步骤4

加入【萬字纯酿造酱油】，继续搅拌均匀
麻酱大拌菜【萬字纯酿造酱油试用】的做法图解5

步骤5

一次可以多调一些，放在冰箱里冷藏，下次直接拿出来拌就好，如图中大小的碗，配方中的量可以拌3碗
麻酱大拌菜【萬字纯酿造酱油试用】的做法图解6

步骤6

食用前可根据个人口味加入芥末油，麻油，白胡椒粉调味

大拌菜的烹饪技巧

简单快捷的凉拌菜，是俺家夏日必备菜品，没有之一！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-08

©本菜谱的做法由 mio728 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 香 午餐 晚餐

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