蓝莓芝士蛋糕

8057 浏览 94 收藏
收藏
(_鈊瀡我变ご
(_鈊瀡我变ご
＋ 关注

之前做了个芒果芝土蛋糕，但我家小朋友正好上火，不能吃芒果，所以，又做了这个蓝莓的O(∩_∩)O

蓝莓芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 125g 淡奶油 100g
蓝莓 125g 蓝莓酱 适量
白砂糖 适量 消化饼 7块
黄油 40g 吉利丁片 3片

蓝莓芝士蛋糕的做法

步骤1

消化饼装入保鲜袋，用擀面杖或别的什么东东将饼干弄粉碎。

步骤2

将黄油隔热水或放微波转一圈融成液状。

步骤3

将液化的黄油加入粉碎的饼碎拌匀，放入模具里抹平压实，入冰箱冷藏冻硬，作为蛋糕的底。（赶时间也可放入冷冻层，只要几分钟就可以冻硬。）

步骤4

将蓝莓洗净，放入搅拌机，加两勺蓝莓酱一起搅打成泥，加入事先用冷水泡软的吉利丁片(2.5片)隔热搅拌至吉利丁片溶化，放凉备用。

步骤5

奶油奶酪室温软化，隔温水用打蛋器打至顺滑无颗粒状，加入蓝莓吉利丁泥，混合拌匀成芝士糊。

步骤6

淡奶油加入白砂糖（糖的量依个人口味，多少没关系），打至六、七分发的样子，加入混合好的芝士糊一起翻拌均匀，倒入铺好饼干底的模具里，抹平，放入冰箱冷藏二小时以上，如果不加镜面的话，二小时后就可以直接开吃啦O(∩_∩)O

步骤7

慕斯镜面:蓝莓酱两大勺，加入清水适量稀释下，加入剩下的0.5片吉利丁片，加热至刚沸腾，吉利丁溶化，放凉后倒入冷藏好的蛋糕上，继续冷藏个二小时就OK了。
蓝莓芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

这就是成品啦╮(╯▽╰)╭

蓝莓芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-08

©本菜谱的做法由 (_鈊瀡我变ご 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 芝士蛋糕 烘焙 蛋糕 甜品

蓝莓芝士蛋糕的其他做法更多

蓝莓芝士蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

蓝莓芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蓝莓芝士蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活