乐乐自家菜---烧茄子

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烧茄子很费油,可现在讲究健康饮食,少油,少盐。没有油的茄子味道肯定要差些,我选择肉,增加茄子的味道。

乐乐自家菜---烧茄子的用料

圆茄子 一个 肉碎 适量
西红柿 2个
料酒 胡椒粉
鸡粉 淀粉

乐乐自家菜---烧茄子的做法

步骤1

肉切成碎,用料酒,盐,胡椒粉,鸡粉拌匀,再加淀粉拌匀,腌制一下。

步骤2

选择圆茄子,切连刀片,把肉碎夹在其中。
乐乐自家菜---烧茄子的做法图解3

步骤3

热锅,放油,姜煸香放西红柿,炒出汁,把茄子码入,开口的部分朝上,加水,没过茄子一半,加盐,加盖煮15分钟。盛出后加点小葱点缀一下。

乐乐自家菜---烧茄子的烹饪技巧

茄子口朝上是防止肉散出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-09

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