原笼粉蒸排骨

精品
3.9万 浏览 553 收藏
收藏
杨猫
杨猫 杨猫
＋ 关注

粉蒸排骨的用料

猪胁排约 800克 大米 100克
花椒 2克 盐 3克
酱油 10克 鸡精 2克
白糖 15克 白胡椒粉 2克
郫县豆瓣 15克 姜末 10克
豆腐乳汁 10克 高汤（可用水替代） 50克
色拉油 20克

粉蒸排骨的做法

原笼粉蒸排骨的做法图解1

步骤1

将郫县豆瓣剁碎，加入盐，酱油，鸡精，白糖，白胡椒粉，姜末，豆腐乳汁搅拌均匀

步骤2

将猪胁排改刀成大小均匀的块，洗净。

步骤3

将做法1的酱料放入猪胁排中，充分拌匀，腌制2小时。

步骤4

将大米与花椒一起放到炒锅中，中火炒成黄色。

步骤5

取出用擀面杖擀成粗粉。

步骤6

取竹蒸笼，包上锡纸（若用荷叶更好）。

步骤7

将粗米粉、高汤、色拉油加入腌好的猪胁排中，拌匀。

步骤8

放入蒸茏中，入蒸锅，水开后改中小火蒸1小时。

步骤9

出锅撒上葱花，原笼上桌即可。

粉蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-11-14

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 香 蒸 除夕 传统节日

粉蒸排骨的其他做法更多

粉蒸排骨的全部作品更多

上传我做的这道菜

粉蒸排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 原笼粉蒸排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 原笼粉蒸排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活