农家葱爆豆腐

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与家人驾车到郊外踏青。玩累的时候，在一农家乐歇脚。小店没有特别之处，唯独这道葱爆豆腐让我非常喜欢，回家后依然念念不忘。 一颗大葱、一块豆腐、一小撮盐，甚至不用加鸡精提鲜，简单的食材因为火候的恰当掌握瞬间变得美味。

葱爆豆腐的用料

豆腐 300g 大葱 100g

葱爆豆腐的做法

农家葱爆豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材。豆腐一块、大葱一颗。
农家葱爆豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块、葱切段。
农家葱爆豆腐的做法图解3

步骤3

锅中加入少许底油，然后将豆腐放入锅内。小火慢煎。
农家葱爆豆腐的做法图解4

步骤4

煎至双面金黄后即可盛出备用。
农家葱爆豆腐的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量的油。
农家葱爆豆腐的做法图解6

步骤6

油热时，加入葱段。大火快速翻炒。
农家葱爆豆腐的做法图解7

步骤7

加入豆腐，快速翻炒。然后放少许盐调味。
农家葱爆豆腐的做法图解8

步骤8

装盘上桌。

葱爆豆腐的烹饪技巧

这道菜方法简单，只要掌握好火候即可。在煎豆腐的时候一定要用小火，在炒制的时候一定要改用大火快炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-10

©本菜谱的做法由 乐悠厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 素菜 炒 香 调节内分泌

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