适合夏天的酸辣开胃调味汁

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推荐一款酸辣开胃的万能调味汁,前几天给北京电视台《快乐生活一点通》作节目时介绍了它,夏天蒸鱼、拌卤味,甚至吃拌凉菜时都可以用到,而且做法非常简单,只有十分钟就可以搞定。

酸辣调味汁的用料

香醋 四勺 生抽 两勺半
鲜贝露 一勺 美极鲜味汁 一勺
小葱末 3-5根 姜末 1块
蒜泥 4-5瓣 麻椒 数十粒
小米辣椒 4个 小半勺
鸡粉 少许 凉白开 50ML
香油 1勺 食用油 3勺

酸辣调味汁的做法

适合夏天的酸辣开胃调味汁的做法图解1

步骤1

准备材料,葱花,姜末,蒜泥,小米椒切小圈,青花椒(麻椒)。
适合夏天的酸辣开胃调味汁的做法图解2

步骤2

料汁:香醋,生抽,鲜贝露,美极鲜味汁,糖,鸡精。
适合夏天的酸辣开胃调味汁的做法图解3

步骤3

取一个中碗,用一个大匙,四匙香醋。
适合夏天的酸辣开胃调味汁的做法图解4

步骤4

加入两勺半生抽。
适合夏天的酸辣开胃调味汁的做法图解5

步骤5

加入一勺鲜贝露。
适合夏天的酸辣开胃调味汁的做法图解6

步骤6

加入一勺美极鲜味汁。
适合夏天的酸辣开胃调味汁的做法图解7

步骤7

加入半小匙糖。
适合夏天的酸辣开胃调味汁的做法图解8

步骤8

加入一点点鸡粉。
适合夏天的酸辣开胃调味汁的做法图解9

步骤9

把姜末,蒜泥,椒圈加入。
适合夏天的酸辣开胃调味汁的做法图解10

步骤10

倒入50ML的凉白开。
适合夏天的酸辣开胃调味汁的做法图解11

步骤11

加入葱花和麻椒,烧热的锅中加入一勺香油和三勺食用油,烧烫后浇在料汁碗里,香气四溢啊!
适合夏天的酸辣开胃调味汁的做法图解12

步骤12

这个料汁可以拿来蘸肉,蒸鱼调味,拌凉菜。
适合夏天的酸辣开胃调味汁的做法图解13

步骤13

还可以加在面条上,鲜辣酸爽,很开胃呢!

酸辣调味汁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-10

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