糯米蒸排骨

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排骨----女儿的最爱。烧、炸、粉蒸是家常，糯米蒸在酒店里常点此道菜，看似简单，但做好还真不容易，今天这道菜虽然也做出来了，但排骨没怎么被糯米包裹住，总感觉差个味儿，继续研究研究吧，希望能得到果网高人指点指点就更好了。

糯米蒸排骨的用料

排骨 500g 糯米 180g
盐、姜、蒜、胡椒粉、料酒、生抽 适量

糯米蒸排骨的做法

糯米蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨先用清水把浸泡一阵，把血水清理干净沥干备用。
糯米蒸排骨的做法图解2

步骤2

将所有辅料全部倒入排骨拌匀腌制二小时左右。
糯米蒸排骨的做法图解3

步骤3

糯米用清水浸泡二小时。
糯米蒸排骨的做法图解4

步骤4

排骨腌制好后，糯米沥干水分，将排骨每段裏上糯米，放进盆里，剩余的糯米堆放在排骨上。
糯米蒸排骨的做法图解5

步骤5

最后将排骨放高压锅里压制30分钟即可。

糯米蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-11

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 蒸 香 中国菜

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