意式龙须面的做法
意式龙须面的烹饪技巧
1. 将里脊肉切成小丁(也可以直接用肉末), 先煸炒,再下入洋葱碎一起煸炒, 炒出香味且微微发软;
2. 再下入去皮后切成小丁的番茄, 煮时要将番茄捣碎点熬煮出汁,再加入番茄酱(可以适量加入点水), 熬煮浓稠时调味;
3. 煮面条时加入点盐能让面条不糊锅, 煮好后的面条捞出后放入凉白开, 不仅能很快的降温,而且避免面条粘连;
4. 再将面条捞出沥干水分(如果想多放点时间可以加入点油搅拌均匀), 将适量的面条放入盘中,上面浇上番茄酱汁, 最后撒些花生碎即可。
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创建时间:2014-06-11
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