上汤大白菜

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上汤大白菜的用料

大白菜 半棵 干虾仁 少许
干蛤蜊肉 少许 虾皮 少许
皮蛋 1个 鸡精 适量
少许

上汤大白菜的做法

上汤大白菜的做法图解1

步骤1

干的虾仁、蛤蜊肉、虾皮用水泡一下(水少一点),皮蛋切开放一起留着备用,现在可以洗白菜,把白菜用手掰开比较入味。
上汤大白菜的做法图解2

步骤2

锅中倒油,小火放入虾仁、虾皮、皮蛋等一起炒,带皮蛋有点焦后,在锅中加入白水香味就出来了,把白菜放入锅中盖上锅盖把白菜焖软,出锅前加入鸡精和少许盐即可。

上汤大白菜的烹饪技巧


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创建时间:2014-06-11

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