芒果酸奶冻芝士(6寸心形模)

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TianANDshan
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为女儿做的一周岁生日蛋糕~~这是第二次做这款，总结出第一次学着做的失败，适当的改了一下配料的份量。

芒果酸奶冻芝士(6寸心形模)的用料

奥利奥9块(消化饼或戚风蛋糕一片)、黄油40g、奶油奶酪100g、酸奶100g、芒果泥200g、芒果丁适量、吉利丁片2.5片（5g/片）、淡奶油100g、白砂糖40g 冻芝士表面镜面：橙汁50g、吉利丁片半片

芒果酸奶冻芝士(6寸心形模)的做法

芒果酸奶冻芝士(6寸心形模)的做法图解1

步骤1

隔水加热融化黄油
芒果酸奶冻芝士(6寸心形模)的做法图解2

步骤2

压碎饼干(免得浪费，又懒得做工夫，我连夹心一起)
芒果酸奶冻芝士(6寸心形模)的做法图解3

步骤3

黄油和饼碎混合后放模底压实
芒果酸奶冻芝士(6寸心形模)的做法图解4

步骤4

奶酪和酸奶隔水加热融化
芒果酸奶冻芝士(6寸心形模)的做法图解5

步骤5

芒果泥和奶酪酸奶一起搅拌均匀
芒果酸奶冻芝士(6寸心形模)的做法图解6

步骤6

泡鱼胶片，软化后加点酸奶，隔水加热融化

步骤7

淡奶油加糖打发到6分发泡
芒果酸奶冻芝士(6寸心形模)的做法图解8

步骤8

芒果酸奶、淡奶油、鱼胶液混合搅拌均匀后倒入模中
芒果酸奶冻芝士(6寸心形模)的做法图解9

步骤9

放冰箱冷藏4小时，面己硬化
芒果酸奶冻芝士(6寸心形模)的做法图解10

步骤10

橙汁加半片鱼胶片融化，冷却后倒入模中再放冰箱冷藏4小时(冷藏不是冰柜那层吖)
芒果酸奶冻芝士(6寸心形模)的做法图解11

步骤11

成品

芒果酸奶冻芝士(6寸心形模)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-11

©本菜谱的做法由 TianANDshan 编写，未经授权不得转载

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