下酒菜之干煸肉丝

精品
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干煸肉丝咸鲜味浓,干辣下饭,香酥可口,下酒菜哟~

食材清单

猪瘦肉 500g 芹菜 1颗
大葱 4-5根 芝麻 少许
小米辣 6-7个 2-3个
鸡精
食用油 生抽
料酒 花椒

烹饪步骤

下酒菜之干煸肉丝的做法图解1

步骤1

猪瘦肉洗净切成筷头粗的条,加入适量一点盐、一小勺料酒、一小勺生抽抓匀腌制十分钟左右。
下酒菜之干煸肉丝的做法图解2

步骤2

在腌制瘦肉的时候把配菜准备好。
下酒菜之干煸肉丝的做法图解3

步骤3

锅内下油,待油热后,倒入瘦肉条中火慢慢煸炒。
下酒菜之干煸肉丝的做法图解4

步骤4

煸炒到肉变成金黄色就差不多可以捞出备用了。喜欢吃干硬一点就煸久一点,依照自己口感来哈。
下酒菜之干煸肉丝的做法图解5

步骤5

锅内留少许油,放入十来粒花椒、倒入已煸制好的瘦肉条。
下酒菜之干煸肉丝的做法图解6

步骤6

随后放入蒜片、葱、芹菜和小米辣快速翻炒。
下酒菜之干煸肉丝的做法图解7

步骤7

最后加点鸡精,撒上芝麻即可。因为之前腌制肉条的时候已经放了盐了,所以最后不用放盐。

创建时间:2014-06-11 21:27:09

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