香脆麻辣萝卜干

97018 浏览 2271 收藏

小时候每年看见妈妈晒萝卜干,晒的时候白白的,我心里想我才不要吃这个,晒好以后拌好要装起来了,闻到那个味道口水直流,恨不得把整个罐子抱走,谁也别来和我抢!没事就去看看,害怕被谁偷吃了!

香脆麻辣萝卜干的用料

萝卜 1个 2勺
辣椒面 2勺 花椒面 2勺
红油 2勺 生抽 2勺
1勺 芝麻 1勺

香脆麻辣萝卜干的做法

香脆麻辣萝卜干的做法图解1

步骤1

萝卜洗净擦干水,切条挂到阳台晾两天,小时候妈妈是用细竹条穿起来的,城里没有竹子给我用,就用线穿起来也一样。
香脆麻辣萝卜干的做法图解2

步骤2

晾至七八成干,切小粒,用盐抓揉萝卜干,直到变软出少量水,然后挤干水份,辣椒花椒面芝麻放锅里稍微炒香,撒萝卜干上拌匀,放红油生抽醋,拌匀!
香脆麻辣萝卜干的做法图解3

步骤3

现在也可以吃,只是不够入味!
香脆麻辣萝卜干的做法图解4

步骤4

取干净玻璃瓶,开水消毒,倒入高度白酒再次消毒,我用的二锅头,然后装入萝卜干压紧,一个萝卜刚好一瓶噢。
香脆麻辣萝卜干的做法图解5

步骤5

封两层保鲜膜,盖上,放阴凉通风处发酵一天,放冰箱两三天以后开吃!

香脆麻辣萝卜干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-12 13:16:38

你当前的位置:豆果美食 > 香脆麻辣萝卜干

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 香脆麻辣萝卜干的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存