意大利香煎羊排

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这道菜保持了羊排自身的鲜香,不用任何调计,烹制简单,鲜嫩美味。

意大利香煎羊排的用料

澳洲小羊排 一整条 橄榄油 2大勺
香叶 2片 罗勒 2克
黑胡椒盐 3克

意大利香煎羊排的做法

意大利香煎羊排的做法图解1

步骤1

羊排洗净,用厨纸吸干水份,切成单件。
意大利香煎羊排的做法图解2

步骤2

将香叶揉成细末,倒入器皿内,加入罗勒、橄榄油搅匀。
意大利香煎羊排的做法图解3

步骤3

羊排撒黑胡椒盐、少许海盐后入调味盆反复揉捏后装盘用保鲜膜密封,冰箱冷藏6小时以上。
意大利香煎羊排的做法图解4

步骤4

厚底锅大火加热,无须加油。
意大利香煎羊排的做法图解5

步骤5

鍋热后入羊排正反面各煎2~3分钟。
意大利香煎羊排的做法图解6

步骤6

装盘上菜。
意大利香煎羊排的做法图解7

步骤7

可事先将洋葱、胡萝卜、包菜切絲,倒入煎完羊排的余油热锅中,加少许蚝油或生抽翻炒1分钟,即成一道美味可口的铁板素三絲。

意大利香煎羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-14

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