黄油小饼

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这绝对是零失败的方子！极力推荐～妈妈照着这个方子做每次都很成功，喜欢的话可以加入花生碎、黑芝麻⋯⋯喜欢啥口味都可以自己发挥。有空的时候烤出几炉当下午茶的小点心再合适不过了～

黄油小饼的用料

黄油 90克 低筋面粉 130克
糖粉 70克 蛋黄 15克

黄油小饼的做法

黄油小饼的做法图解1

步骤1

室温软化后的黄油、糖粉、蛋黄全部放入盆内
黄油小饼的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器打发（黄油发白，体积略为膨大即可）
黄油小饼的做法图解3

步骤3

筛入低粉（可以先筛入一些和一下，再继续筛）
黄油小饼的做法图解4

步骤4

用手抓匀和成面团，想吃巧克力味儿的可以加入少量巧克力粉（用量大约是面团变色即可）
黄油小饼的做法图解5

步骤5

取一小团面搓圆后，用大拇指按压一下，四周就会自然开裂状
黄油小饼的做法图解6

步骤6

烤箱上下火170度，烤制15分钟左右即可

黄油小饼的烹饪技巧

面团可以和的干一些，按压的时候就四周会出现自然的裂纹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-11-17

©本菜谱的做法由 falling 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶

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