玉米炖猪蹄

30.9万 浏览 7957 收藏

玉米炖猪蹄的用料

猪蹄 两根 玉米 三根
6-7片 桂皮 5克
八角 5克 干豆鼓 10克
干尖椒 5克 60克
2勺 鸡精 半小勺
料酒 10克 老抽 一小勺
一小勺 豆瓣酱 10克
小葱 适量

玉米炖猪蹄的做法

玉米炖猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄去毛洗净,剁成小块;玉米切成一寸长左右的段;生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用;炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香;然后下入猪蹄,爆炒至断生;加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖,加入大半锅水,抄匀;煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟左右;至水份差不多收干时加入鸡精调味,抄匀后关火起锅,装盘撒上葱花即可。

玉米炖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-11-18

你当前的位置:豆果美食 > 玉米炖猪蹄

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 玉米炖猪蹄的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存