咖喱五香牛肉粒
换种方式吃牛肉!今天这款“糖果牛肉粒”尤其适合出外游玩时食用,便携而又不脏手。
记得当初第一次做的时候,小朋友一眼就喜欢上了,吃得摇头晃脑的还不忘“表扬”我一番:你这牛肉啊,一个字形容:香!两个字形容:真香!三个字形容:就是香!嗤~~~~~我和他爹笑喷,臭小子养你那么多年就这点歪才??
家庭自制牛肉干,其实工序并不复杂,“氽水去腥”,“烧卤入味”,“烘烤出香”简单三步即可完成。我在制作的过程中,一般会增加一步“浸泡过夜”,即:适当缩短烧卤时,通过长时间卤汁浸泡使其更入味。感觉这样稍事调整后成品出炉的牛肉粒透味而又略带些小弹牙,口感更让人喜爱。
咖喱五香牛肉粒的做法
步骤1
牛肉常温解冻后洗净,将牛肉表层的粘膜部位剔除,分切成2.5-3CM厚度的大块;锅内坐水,放入拍松生姜、葱结、1小茶匙花椒粒,水开后将切块牛肉放入,淋上一勺料酒,血腥浮沫溢出后捞出,用温热水冲净附着牛腩的浮沫,控水备用;咖喱五香牛肉粒的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2011-11-25
咖喱五香牛肉粒的其他做法更多
咖喱五香牛肉粒的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 咖喱五香牛肉粒
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活