干锅大虾

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干锅大虾的用料

300克 莲藕 100g
干辣椒 精盐
白糖少许 大葱
青蒜适量 生姜
孜然 花椒
料酒

干锅大虾的做法

步骤1

大虾洗净沥干水分,脊背划开去除虾线,用料酒和精盐码味15分钟待用。

步骤2

莲藕洗净切成厚片,干辣椒切成粗节,生姜切丝,大葱切寸节,青蒜切马耳朵。

步骤3

锅内下油充足,保持文武火,将干辣椒、花椒、生姜下入,然后将大虾放入不停翻炒

步骤4

约5分钟香气溢出,加入莲藕、香干、孜然粉再炒2分钟,最后加大葱、青蒜翻匀起锅。

干锅大虾的烹饪技巧


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创建时间:2011-11-25

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