椒盐蘑菇

精品
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食材清单

平菇 一盘(二人晚餐量) 鸡蛋 一个
五香粉 一小勺 面粉 一大勺
椒盐 两碟(味碟,两人份)

烹饪步骤

椒盐蘑菇的做法图解1

步骤1

蘑菇洗净撕成条,宽度根据个人喜好随意,用倒入开水中,煮熟;
椒盐蘑菇的做法图解2

步骤2

煮熟的蘑菇盛入冷水中浸泡(冷水用矿泉水/纯净水,如果用自来水会让水中的细菌进入蘑菇中),浸泡后沥干,用手挤出蘑菇中的水份备用;
椒盐蘑菇的做法图解3

步骤3

一个鸡蛋打匀,加入五香粉、面粉后搅拌成鸡蛋面糊;
椒盐蘑菇的做法图解4

步骤4

锅中倒入橄榄油,小火烧热;让蘑菇均匀裹满鸡蛋面糊后,放入油锅中小火慢炸。炸至全身金黄后装盘。 再准备一小碟椒盐粉,吃的时候沾取椒盐来吃,喷香啊!

小贴士

平菇先煮熟才好,否则炸的时间短蘑菇会不熟、炸的时间长又会糊掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-11-28 21:51:53

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