香滑花生糊

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在这天寒地冻的季节，最是期盼一份别样的温暖情怀。小区旁不远的商业街边，每到下午三时，总会准时有 一位白发苍苍的老奶奶来售卖她手工自制的各色甜品。最热卖的花生糊被装在一只大大的不锈钢保温桶中，因为 美味又干净，总是很快便会销售一空。而随着频繁掀起的保温桶盖，四周也早已满满充斥着那让人心醉神迷的销 魂香气。每当此时，总会恍惚间觉得连头顶的阳光也似乎格外明媚了起来。

花生糊的用料

熟花生仁 200克 花生酱 1大勺
糯米粉 50克 藕粉 30克
水 800克 纯牛奶 50克
熟芝麻 适量 冰糖 适量

花生糊的做法

香滑花生糊的做法图解1

步骤1

将熟花生仁剥去红衣。
香滑花生糊的做法图解2

步骤2

放入干磨杯中，设置高速搅拌。
香滑花生糊的做法图解3

步骤3

把打磨好的花生粉放入盘中备用。
香滑花生糊的做法图解4

步骤4

将糯米粉和藕粉混合搅拌均匀。
香滑花生糊的做法图解5

步骤5

在料理杯中倒入800克清水。
香滑花生糊的做法图解6

步骤6

一次将混合均匀的糯米粉和藕粉倒入料理杯中，低速搅拌均匀。
香滑花生糊的做法图解7

步骤7

接着将全部的花生粉、1大勺花生酱和纯牛奶倒入料理杯中。
香滑花生糊的做法图解8

步骤8

中速搅拌至均匀无结块后倒入小锅中，加入冰糖。
香滑花生糊的做法图解9

步骤9

开小火，朝一个方向不停搅拌至煮沸呈浓稠状关火。
香滑花生糊的做法图解10

步骤10

盛入碗中，撒上少许熟芝麻、花生碎即可。

花生糊的烹饪技巧

一.用搅拌机研磨花生时，要直接设置成高速，这样打出的花生粉才够细腻 二.加入一大勺花生酱，可以增加花生糊的香滑口感和色泽 三.最后熬煮时开小火，全程需不时搅拌花生糊，这样熬出的花生糊才够细滑，不结块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-11-30

©本菜谱的做法由 木棉 编写，未经授权不得转载

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