菠菜鸡蛋素煎包

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采用了做炉包(水煎包)的方法,味道很不错 缺点是这次皮太厚了 下次一定注意,再也不自己和面擀皮了 坚决买盒新快的就行

菠菜鸡蛋素煎包的用料

菠菜 一把 鸡蛋 三个
粉丝 少许 饺子皮 少许
少许 鸡粉 适量
蚝油 适量

菠菜鸡蛋素煎包的做法

菠菜鸡蛋素煎包的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散,加入少量盐调味 。锅中倒入油烧热至五成熟,加入鸡蛋翻炒1分钟 鸡蛋凝固成型不散就可以出锅。

步骤2

菠菜去根洗净备用。锅中倒入水加热至沸腾,加入几滴花生油和少许盐,飞水30秒捞出,浸在冷水中备用。

步骤3

把粉丝用开水煮透 捞出备用。

步骤4

把鸡蛋,菠菜,粉丝一起切碎,加入盐,鸡粉,蚝油调味做成饺子馅料。包成饺子备用。

步骤5

平底锅内刷一层花生油,放入饺子中火盖上锅盖煎制2分钟。

步骤6

以面粉:水=1:10的比例调制面粉水,适量的加入锅中盖上盖子煎制7——8分钟即可出锅。

菠菜鸡蛋素煎包的烹饪技巧


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创建时间:2011-11-30

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