彩椒爆鸡胗

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彩椒爆鸡胗的用料

鸡胗 300g 红彩椒 半个
绿彩椒 半个 蚝油 1汤匙
料酒 1汤匙 盐 1茶匙
水淀粉 1汤匙 生抽 1汤匙
葱花 适量 蒜蓉 适量

彩椒爆鸡胗的做法

彩椒爆鸡胗的做法图解1

步骤1

准备材料。
彩椒爆鸡胗的做法图解2

步骤2

鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净切成小片，再调入水淀粉，蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟，彩椒切小块。
彩椒爆鸡胗的做法图解3

步骤3

中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将鸡胗放入，快速翻炒，变色后立刻捞出沥干油分。
彩椒爆鸡胗的做法图解4

步骤4

锅中留底油，待烧至七成热时将蒜茸和葱花放入爆香，随后放入彩椒块翻炒。
彩椒爆鸡胗的做法图解5

步骤5

放入鸡胗，调入生抽和盐，转大火迅速爆炒片刻即可。

彩椒爆鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-01

©本菜谱的做法由 小雅 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 亲友聚餐 炒 香 家常菜

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